Recette et bienfaits du lait d'or

Le golden milk ou lait d'or en français est un lait aux épices bu comme un remède dans la médecine traditionnelle ayurvédique, médecine désormais reconnue par l'OMS (Organisation mondiale de la santé)

Si cette boisson est connue depuis des millénaires en Inde, consommés par les yogis, cela ne fait que quelques années qu'elle s'est popularisée dans les pays occidentaux.

Le lait d'or est une boisson traditionnelle ayurvédique à base de curcuma,

de lait de vache (vous pouvez aussi remplacer par du lait végétal), du poivre noir, un peu de gingembre et de l'huile de coco.

Découvrez ma recette, prête en 10 minutes seulement !

Recette du golden milk

Ingrédients pour deux personnes :

• 250ml lait (vache bio et de bonne qualité ou végétal fait soi-même)

• 1 c à c huile coco

• 1 c à c curcuma

• 1 pincée de poivre

• 1 pincée de gingembre en poudre ou un tout petit bout de frais

• 1 c à c sirop agave (option)

Préparation :

Versez un filet de lait dans une casserole ainsi que le curcuma, mélangez doucement.

Lorsque le mélange est homogène, versez le reste du lait dans la casserole ainsi que l'huile de coco.

Remuez. Lorsque le lait est chaud, qu’il fume (attention de ne pas le faire bouillir), le retirer du feu et ajouter le poivre et le gingembre. Le sirop d’agave est une option gourmande selon votre besoin du moment !

NB : Tout comme le gingembre le curcuma est une racine, il est souvent utilisé en poudre.

En poudre, il est peu assimilé par notre corps. Il a besoin d’être accompagné par :

• Le poivre, la pipérine présente dans celui-ci met en valeur les propriétés de la curcumine

• Le gingembre, action en synergie avec la curcumine pour une meilleure absorption et optimisation de ses effets antioxydants

• Un corps gras, car la curcumine est "liposoluble", ce qui signifie qu’elle ne se dilue que dans un corps gras.

La recette en vidéo :

Les bienfaits du Golden Milk

Les bienfaits du curcuma sont en effet impressionnants, mais sont véritablement efficaces quand on l’associe aux bienfaits du poivre.

La curcumine est riche en polyphénols qui contiennent plus de 150 substances thérapeutiques aux vertus antioxydantes, anti-inflammatoires, cicatrisantes, etc

Le golden milk est connu pour :

• Réduire le cholestérol

• Propriétés anti-inflammatoires

• Propriétés antiséptiques

• Réguler le métabolisme

• Booster la mémoire et la fonction cérébrale

• Renforcer le système immunitaire

• Réguler l'hypertension artérielle

• Soulager la digestion

Une boisson réconfortante, aux mille vertus, idéale pour la saison froide qui arrive !

Quel est le meilleur moment pour boire son lait d'or ?

La plupart des gens, moi y compris, préfèrent boire du lait d'or juste avant de se coucher. J'opte aussi pour la recette du Moon Milk lorsque je rencontre des difficultés à m'endormir.

Vous pouvez boire le lait d'or quand vous le préférez pendant la journée, cette boisson ne contient ni caféine ni théine.

Partagez-moi vos photos de golden milk ! Je les reposterai sur mon compte Instagram !

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